РЫБАЛКА, ОХОТА, ТУРИЗМ НА ЗЕМЛЕ АРХАНГЕЛЬСКОЙ

Скромный ужин на берегу:




Пойман на удочку




Всё своими руками :)))










Засолочка будет!




Икорочка из форели тоже не пропадет:



Из этого товарища и уха и жареха получилась :)

Слюнки потекли, а субботняя форель только завтра будет готова. Пойду хоть селедки магазинной съем... :(

Корюх в маринаде

После удачной рыбалки по корюху, пожарил с запасом, то что сразу не съедено, очищаю от костей и готовится маринад:
- много морковки
- лук репчатый
- томатная паста
- немного уксуса
все это пережаривается, добавляется немного воды что бы был сок в маринаде и закладывается в емкость совместно с почишенным жареным корюхом, в холодильник остынуть и можно употреблять. Очень вкусный салат. По вкусу можно добавить майонеза.

Алексей Воронин писал(а):Скромный ужин на берегу:




Пойман на удочку




Всё своими руками :)))










Засолочка будет!




Икорочка из форели тоже не пропадет:



Из этого товарища и уха и жареха получилась :)

Такие Насыщенные Краски........особенно натуральны поджарки,помидорки и раки...прямо с экрана прыгают

После зимней рыбалки и охоты!

А вот еще http://supercook.ru/zz235-09.html

liman1 писал(а): Может комуто будет интересно посмотреть.

А кому-то и даже очень нужно, не только интересно.
При условии что не торопясь показывает основные нюансы.
Спасибо большое!!!

Насмотрелся и слюнки потекли! ВСЕ, беру теперь с собой сковородку на рыбалку и в поход! А то все уха, да уха!

Горячее на зимней рыбалке вообще сказка. Как то в Уне намешали в котелок-фасоль в томатном соусе, кашу рисовую, тушенку, копченую колбасу- и ведь он вкусно получилось.

liman1 писал(а): на газу

Помню еще в 70х годах (пешком под стол ходил) мужики делились как готовить на льду.
Они брали с собой противень и в нем костер разводили.
В 80х, как у порядочных байдарочников, у нас были и сковородки и 20 литровые ведра с крышкой - под варенье.
Песок правда всю зиму закупали, зато в лесу варили чернично - земляничное.
С грибами было хужее, в походах не заготавливали.