РЫБАЛКА, ОХОТА, ТУРИЗМ НА ЗЕМЛЕ АРХАНГЕЛЬСКОЙ

**бунтарь** » 21 янв 2012, 19:28

че значит зачем???? мне дак окунь больше нравиться, и я думаю что большенство рыбаков пойдут ловить именно эту рыбу, а не костлявую сорогу

Сорога вяленая хороша именно вяленая а не сушеная! :gar_mo:nist:

**oleg73** » 21 янв 2012, 19:58

Если ловить рыбу хотя-бы раз в неделю,да ещё вся родня рыбаки.то куда девать 10 кг окуньков-для меня загадка.Именно окуньков а не ОКУНЕЙ.ОКУНЕЙ я тоже люблю.А на Илосе ОКУНЬ есть,но ловится мало,в основном окуньки.А сорогу жарить можно,и она там хорошая,мелочи вообще нет. :good:

**Василич** » 27 янв 2012, 10:43

Окуней почистил, шкуру снял и пожарил до корочки- ляпота! :good:

А сорогу действительно только вялить :yes:

**solsen** » 27 янв 2012, 11:17

и как с этих малявок шкуру сдирать???

**white** » 27 янв 2012, 15:26

oleg73 писал(а):Если ловить рыбу хотя-бы раз в неделю,да ещё вся родня рыбаки.то куда девать 10 кг окуньков-для меня загадка.Именно окуньков а не ОКУНЕЙ.

Я из окуней делаю консервы. Беру банку с крышкой, которая закручивается, немного масла очищенного и специи иногда добавляю копченых окуней для запаха. Все банки в скороварку на ночь.

**Олег65** » 27 янв 2012, 15:38

white писал(а):
oleg73 писал(а):Если ловить рыбу хотя-бы раз в неделю,да ещё вся родня рыбаки.то куда девать 10 кг окуньков-для меня загадка.Именно окуньков а не ОКУНЕЙ.

Я из окуней делаю консервы. Беру банку с крышкой, которая закручивается, немного масла очищенного и специи иногда добавляю копченых окуней для запаха. Все банки в скороварку на ночь.

....эх каждую неделю да 10 кг............родня была бы довольна :good:

**MIK** » 28 янв 2012, 23:02

solsen писал(а):и как с этих малявок шкуру сдирать???

Если окунь некрупный, с него можно легко снять чешую, почти как у сороги:
прижимаем ножом хвостовой плавник к разделочной доске, тянем рукой за голову окуня-почувствуете треск(расходятся чешуйки), затем спокойно чистим чешую как обычно. (сначала ножом не очень получалось хвост зажимать, так я его пассатижами держал)
Попробуйте! Когда шкура остается, рыба то вкусней получается.

**Змеелов** » 01 фев 2012, 14:09

MIK писал(а):
solsen писал(а):и как с этих малявок шкуру сдирать???

Если окунь некрупный, с него можно легко снять чешую, почти как у сороги:
прижимаем ножом хвостовой плавник к разделочной доске, тянем рукой за голову окуня-почувствуете треск(расходятся чешуйки), затем спокойно чистим чешую как обычно. (сначала ножом не очень получалось хвост зажимать, так я его пассатижами держал)
Попробуйте! Когда шкура остается, рыба то вкусней получается.

Можно шилом приколоть за основание хвоста к доске, приём для чистки стерляди, но и другую рыбу чищу быстрее получается, всегда шило вожу в полевых условиях.

**бунтарь** » 01 фев 2012, 14:56

Можно шилом приколоть за основание хвоста к доске, приём для чистки стерляди, но и другую рыбу чищу быстрее получается, всегда шило вожу в полевых условиях.

Надо еще штопор драть! :al_kana_ft:

**Василич** » 02 фев 2012, 12:29

Змеелов писал(а):Можно шилом приколоть за основание хвоста к доске, приём для чистки стерляди, но и другую рыбу чищу быстрее получается, всегда шило вожу в полевых условиях.

Интересно, надо будет попробовать :hi:

РЫБАЛКА, ОХОТА, ТУРИЗМ НА ЗЕМЛЕ АРХАНГЕЛЬСКОЙ

Илос , Торос, Терпилово, Козельское.

Re: Илос , Торос, Терпилово, Козельское.

Re: Илос , Торос, Терпилово, Козельское.

Re: Илос , Торос, Терпилово, Козельское.

Re: Илос , Торос, Терпилово, Козельское.

Re: Илос , Торос, Терпилово, Козельское.

Re: Илос , Торос, Терпилово, Козельское.

Re: Илос , Торос, Терпилово, Козельское.

Re: Илос , Торос, Терпилово, Козельское.

Re: Илос , Торос, Терпилово, Козельское.

Re: Илос , Торос, Терпилово, Козельское.

Кто сейчас на конференции